Kartoffelauflauf mit Knusper-Kruste – Mein Lieblingsrezept für die Familie!
Ganz ehrlich, ich hab das Rezept irgendwann mal bei einer Freundin probiert und seitdem immer wieder gemacht. Jedes Mal, wenn ich es auf den Tisch stelle, sind alle begeistert – sogar die Kinder! Es ist einfach so ein typisches Wohlfühlessen, das immer geht, egal ob zum Sonntagsessen oder wenn Gäste kommen. Und mal ehrlich: Wer liebt nicht Kartoffeln mit Käse und einer knusprigen Schicht oben drauf?
Ich mach den Auflauf oft, wenn es schnell gehen muss oder ich einfach keine Lust auf viel Aufwand habe. Man kann das alles super vorbereiten und wenn man dann hungrig ist, muss der Auflauf nur noch in den Ofen. Perfekt für stressige Tage!
Zutaten (für ca. 6–8 Leute)
Für den Auflauf:
800–900 g geriebene Kartoffeln (aufgetaut)
1 Becher saure Sahne (200 g)
1 Dose Hühnercremesuppe (alternativ Pilzsuppe)
1 großer Becher geriebener Käse (ca. 150 g)
½ Zwiebel, gewürfelt
½ TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer
Für das Topping:
2 Handvoll Cornflakes, grob zerdrückt
ca. 60 g geschmolzene Butter
Zubereitung
Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Auflaufform einfetten.
Kartoffeln mit saurer Sahne, Suppe, Käse, Zwiebel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
In die Form geben und glattstreichen.
Cornflakes mit Butter mischen und darüber verteilen.
Ca. 45–50 Minuten backen, bis goldbraun.
Kurz abkühlen lassen und servieren.
Tipps & Variationen
Erbsen, Mais oder Schinkenwürfel untermischen.
Käse nach Geschmack variieren.
Für vegetarisch Pilzsuppe verwenden.
Mit Süßkartoffeln möglich.
Nach Geschmack würzen.
Gut zum Vorbereiten geeignet.
