Kurz einkochen lassen, dann Sahne einrühren.
Senf, Zucker oder Honig sowie einen Spritzer Essig oder Traubensaft hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce cremig wird.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Servieren
Rinderfilet mit der Sauce anrichten und mit frischer Petersilie bestreuen.
Zartes Fleisch, cremige Sauce und ein Ergebnis wie im Restaurant.
